详细教你做咸肉蛋饺汤

时间:2024-10-14 10:09:58

1、首先,把培根煮成汤。烹调时,将鲜肉打成肉馅,加入洋葱、姜、盐、酱油和料酒。我家很多年没吃过鸡肉味精了。

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2、将4个鸡蛋打成蛋液,放入适量的水淀粉,平均2个鸡蛋1勺水淀粉的比例。

3、炒菜用的勺子先用厨房用纸沾油擦一下勺子,特别是周边一定要擦到,否则会粘边。开火,降火跳到最小,烧热铁勺后放入蛋液(基本就是家里吃饭的大勺子??一勺半蛋液)放在勺子里,循序晃动形成一个圆形的蛋皮。

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4、在蛋皮边上微翘后放少量的肉馅,然后把蛋皮对折合起来,边上按一下就合实了,如果不粘可以在边上抹点蛋液就可以粘起来了。

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5、鸡蛋饺子依次放在盘子里。把高汤里的火蔡龇呶挞关掉。把整片培根去掉,放凉。因为熏肉汤是咸的,所以放些水进去。把姜片和大葱切成块,放在汤底。然后用手把卷心菜叶子撕干净。有两个风扇。

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6、去年我自己做了熏肉,所以看起来很胖。冷培根切成大块以备使用

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7、再次开火,白菜叶铺底然后放上粉丝铺上切好的咸肉片,最后是蛋饺,盖上盖子开锅十分钟后就可以吃了。

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8、咸鲜口,家里如果有宝宝会特别喜欢这道菜,蔬菜,鸡蛋,肉类都有了,营养丰富还很好吃。

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