1、菠菜用热水烫干备用
2、粉丝，煮1-2分钟，至所需柔软度，取出，备用
3、热锅冷油，煎一只鸡蛋，翻炒成小块。
4、准备调味料：醋、酱油、芝麻油各一小勺，盐量、糖小半勺，这里还放一点生姜。
5、取出菠菜粉丝，用刀切两三次。他们两个都不需要冷水。冬天不要吃得这么冷
6、倒入调料汁，炒蛋,油炸花生。拌匀。
7、如果你能吃辣的食物，你可以加一些红油。适合冬季的凉菜：菠菜配粉丝，健康、美味、美观。
