凉拌芹菜花生豆怎么做更好吃

1、花生豆用水泡两小时备用。

2、泡好的花生豆凉水下锅煮，锅中再放入花椒、八角、半勺盐，大火烧开用中火煮大概20分钟左右就熟了，捞出备用。

3、芹菜去掉叶子，处理干净切小段。

4、锅中水烧开，加一滴食用油，把芹菜倒入锅中焯水，一分钟捞出控水。

5、把芹菜和花生豆放到同一个盆中，加盐、味精、陈醋、香油，搅拌均匀，倒入盘中，这道凉拌芹菜花生豆就做好了。

6、温馨提示：提前泡过的花生豆更好煮，口感更好。芹菜焯水加一滴食用油，可以使芹菜色泽鲜亮，更有食欲。