墨鱼粉丝炒包菜

时间:2024-10-12 00:17:28

1、准备基础食材,墨鱼干很大个

墨鱼粉丝炒包菜

2、包菜去芯切成细丝,入水泡大概1分钟,捞出控干水分备用

墨鱼粉丝炒包菜

3、墨鱼干用热水泡30秒,去掉中间那条硬硬的“筋”,去处眼睛部分洗干净切丝,蒜切片状,姜切丝备用

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4、下油起锅,放入大蒜和姜煸炒出香味

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5、下墨鱼丝煸炒,由于前面我尺攵跋赈们已经用热水泡过一会,因此墨鱼煸炒时间不要太长,大概30秒就可以下其他配菜,否则墨鱼干就容易生硬咬不动

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6、下包菜煸炒1分钟均匀

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7、加入粉丝轻轻搅拌,这里速度要快,当然时间也不能太久

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8、加入一勺酱油,我自己基本掌握一勺的量,因此就直接用瓶倒

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9、一勺耗油增加鲜味

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10、所有材料加入之后煸炒半分钟出锅

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