雪媚娘:糯糯的外皮加上细腻的奶油香配上奥利奥碎
食材
牛奶 255g
三象水磨糯米粉 145g
熟的糯米粉 适量
糖 70g
黄油 25g
玉米淀粉 40g
奶油 适量
白砂糖 适量
奥利奥 适量
各种水果 适量
雪媚娘(皮软)的做法
1、糯米粉,玉米淀粉,70克砂糖,牛奶混合,搅拌至无颗粒,过筛(更细腻)
2、把拌好的面糊盖好保鲜膜,用扎孔透气,冷水下锅蒸,水沸腾后蒸20—30分钟,判断熟透方法:中间无白心,出锅!放黄油。等凉到不烫手即可,带好手套揉面。冷却揉好后保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。
3、准备奶油等料,看个人口味。
4、冷藏好的面团,分为25克一个,粘熟糯米粉开始擀皮。
5、面皮上放奶油,奥利奥或者各种水果,然后拧好,把小尾巴的面粉团摘掉即可。
6、就这样做好了