湖南小炒肉

时间:2024-10-17 08:25:08

1、五花肉切片去不去皮看自己,在备一些瘦肉切片,用料酒酱油腌制10分钟,蒜切片,辣椒切滚刀片,

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2、锅中不放油把辣椒炒至断生,虎皮状最好。盛出来备用

湖南小炒肉

3、锅中放油,下五花肉煸炒出油脂,有点焦的感觉,再放入瘦肉炒至断生,下蒜片,豆豉炒香,淋少许料酒去腥

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4、再放入酱油提色增香

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5、倒入辣椒,翻炒让辣椒充分的吸收炒肉的汤汁,调入适量盐和鸡精

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6、炒肉的汤汁泡饭别提多香了

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