红烧臭豆腐的做法

时间:2024-10-12 14:49:24

1、臭豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。

红烧臭豆腐的做法
红烧臭豆腐的做法

2、将锅烧热后倒入油,待油烧热时放入切好的臭豆腐。

红烧臭豆腐的做法

3、臭豆腐块要分两批炸,每批炸2-3分钟后沥油盛出待用。

红烧臭豆腐的做法

4、锅中底油,油微热时放入葱、姜爆香下,然后加入一匙豆瓣酱一起翻炒。

红烧臭豆腐的做法

5、倒入炸好的臭豆腐,加入酱油和糖,并倒入适量清水淹过臭豆腐,大火烧开后转小火。

红烧臭豆腐的做法

6、小火烧4-5分钟后转大火收汁,最后撒些葱花即可出锅。

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