1、臭豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。
2、将锅烧热后倒入油,待油烧热时放入切好的臭豆腐。
3、臭豆腐块要分两批炸,每批炸2-3分钟后沥油盛出待用。
4、锅中底油,油微热时放入葱、姜爆香下,然后加入一匙豆瓣酱一起翻炒。
5、倒入炸好的臭豆腐,加入酱油和糖,并倒入适量清水淹过臭豆腐,大火烧开后转小火。
6、小火烧4-5分钟后转大火收汁,最后撒些葱花即可出锅。
1、臭豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。
2、将锅烧热后倒入油,待油烧热时放入切好的臭豆腐。
3、臭豆腐块要分两批炸,每批炸2-3分钟后沥油盛出待用。
4、锅中底油,油微热时放入葱、姜爆香下,然后加入一匙豆瓣酱一起翻炒。
5、倒入炸好的臭豆腐,加入酱油和糖,并倒入适量清水淹过臭豆腐,大火烧开后转小火。
6、小火烧4-5分钟后转大火收汁,最后撒些葱花即可出锅。