糖醋小排做法视频

时间:2024-10-16 09:45:32

1、排骨选猪小排部分,将其砍成3厘米左右的段,洗净并沥干水分。

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2、姜洗净,切片。

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3、蒜头薄皮,切成蒜片。

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4、葱洗净,切成葱粒。

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5、用中火热油至五分热,即烧至油锅微冒烟时,下排骨。

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6、将排骨双面炸至焦黄色,取出待用。

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7、另起锅,热油,下姜片和蒜片。用中小火煸炒出香味。

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8、下排骨。

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9、加入老抽、盐与能没入排骨的开水,大火烧开。

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10、转小火煮30分钟。

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11、将白糖与米醋调成糖醋汁,加入排骨中。

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12、转大火,略收干汤汁,加入葱珠调味,熄火。

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