1、新鲜的蒜头清洗干净，剥去外壳去尾部，再准备一个盆，加水，放入蒜头放两个小时
2、搞一个糖醋汁，陈醋一瓶，盐100克，糖300克，再加入3000毫升矿泉水，大火熬开，熬好的汤汁放在锅里面晾凉
3、泡好的蒜头沥干水分，这个水分一定要把它沥干，不然的话很容易坏掉，再准备一个无油无水的玻璃罐子
4、放入控干水分的大蒜，再倒入调好的料汁，倒入少量的白酒，扣上盖子密封保存一个月就可以吃了
