甜薄撑的做法

时间:2024-10-11 19:40:58

1、准备好材料

甜薄撑的做法

2、花生用中小火炒香

甜薄撑的做法

3、花生放凉后去皮

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4、用搅拌机搅拌成仍有颗粒的半粉末状态

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5、白芝麻也用中小火炒香放凉

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6、之后把花生、芝麻、和适量的细砂糖混合,砂糖的分量大概和花生及芝麻的总量一样多。(一定要细砂糖,好吃些)

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7、糯米粉、粘米粉、清水(或鲜奶)混合

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8、搅拌成无颗粒的粉浆

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9、不粘锅放到火上加热,调中火,甏鲎诂溷浇薄薄的一层油。不要多,我用的是铸铁锅,也不粘,受热更均匀。锅的直径26cm左右

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10、倒入调好的薄餐浆

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11、中小火慢慢煎,一面煎好的时候,面饼会往内收缩,边上很轻松可以掀起来

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12、轻松就能放过来煎另外一面。差不多的时候就可以关火了

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13、直接在锅里把混合好的花生芝麻馅均匀的铺上去。多少随便,外面吃砂糖会多一些,所以放得少,自己做的,砂糖比例降低,就可以多放香口的花生和芝麻了

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14、卷起来

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15、卷成一条

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16、放到菜板上斜切即可装盘开吃

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