1、首先我们需要准备一个要打开的文件，如下图所示，接下来我们需要用sublime进行打开
2、右键单击文件选择custom commands，然后在选择Customize选项，如下图所示
3、接下来在弹出的首选项界面中我们选择Editors选项，如下图所示，然后点击Add按钮
4、接下来我们选择外部编辑器，如下图所示，然后点击Browse按钮
5、接下来我们选择要用的编辑器，如下图所示，直接选择然后点击打开按钮
6、选择完毕以后你就会在编辑器栏看到Sublime编辑器，如下图所示
7、综上所述，在WINSCP中设置文件的默认打开方式很简单，只需要右键打开首选项进行设置即可