1、首先准备好生姜和大蒜，并且把它们洗净，分别切成末，
2、制作辣油，用菜油比较香，铁锅洗干净，放入适量的菜油，中火加热
3、油温六成热的时候，我们放入生姜末，接着放入大蒜末，锅内会起很多的泡沫，但是很香
4、找一个干净的玻璃瓶，里面不能有水，可以用纸巾擦干净，然后放入二荆条的辣椒粉，二荆条是一种四川产的辣椒，非常的香不是很辣，适合像我们这种不能吃太辣的人。
5、瓶内再加少许的花椒粉，然后把烧热的油倒入瓶内要慢慢的倒，先倒一点，晃一晃瓶子，然后再接着倒，为了防止油倒在瓶外，我们可以用个筷子支在锅沿边，然后油会顺着筷子进入瓶内，
6、我们在往瓶里加一些芝麻，就更加香了，用筷子搅动一下，做好的辣油放一天，味道更加的香辣，这样的辣油可以长期保存的，每次使用的时候，用一个干净的小勺子舀出来即可。
