1、茼蒿择洗干净;洗净的茼蒿切段
2、锅中放入植物油,油热后放入茼蒿翻炒
3、撒少许食盐,先杀出茼蒿中的水分;撒盐后不要翻动茼蒿,让茼蒿平铺在锅底
4、老豆腐一块洗净;洗净的老豆腐捏碎
5、捏碎的豆腐放在茼蒿的上面,勿翻动,盖上盖子用小火焖一会;大约5分钟
6、开盖看到锅中已出现很多水分的时候,这时要翻炒均匀
7、用适量的盐调味;可以盛出
8、咸菜疙瘩切丝后剁成碎末,泡红椒一个切碎,大葱一段切碎
9、把调料混装在小碗里;倒入适量的香油,搅拌均匀,小豆腐的调料就做成了
10、小豆腐吃的时候,挖一勺咸菜末,拌匀了就可以开吃