1、茼蒿择洗干净；洗净的茼蒿切段
2、锅中放入植物油，油热后放入茼蒿翻炒
3、撒少许食盐，先杀出茼蒿中的水分；撒盐后不要翻动茼蒿，让茼蒿平铺在锅底
4、老豆腐一块洗净；洗净的老豆腐捏碎
5、捏碎的豆腐放在茼蒿的上面，勿翻动，盖上盖子用小火焖一会；大约5分钟
6、开盖看到锅中已出现很多水分的时候，这时要翻炒均匀
7、用适量的盐调味；可以盛出
8、咸菜疙瘩切丝后剁成碎末，泡红椒一个切碎，大葱一段切碎
9、把调料混装在小碗里；倒入适量的香油，搅拌均匀，小豆腐的调料就做成了
10、小豆腐吃的时候，挖一勺咸菜末，拌匀了就可以开吃
