1、准备好材料后，在容器内壁上涂少许油，方便脱模。
2、取一口锅，加入糖和水，小火加热，至糖浆变成琥珀色时，加入热水，再稍煮一下。
3、离火，再将糖浆倒入容器中
4、将砂糖和牛奶加入锅子，用小火加热搅拌，直至砂糖融化，不需要煮沸。稍作冷却！
5、取蛋黄（不要蛋清），打匀，慢慢加入熬好的糖浆中（尽量避免产生气泡），搅匀。
6、用粉筛过滤掉气泡，使液体顺滑更细致，在倒入容器中。
7、在杯子口覆盖上一层保鲜膜，放入电蒸锅中加热15分钟（如果没有电蒸锅，可以用锅子加热：锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮15分钟熄火。）
8、蒸好的布丁冷却后，放置在冰箱冷藏2小时
9、脱模时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈
10、把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模成功了