1、选择肥瘦都有的肉,切成比手指稍微细一点的丝
2、圆茄子要去掉蒂,清洗
3、切成丝
4、做油锅,油热后,下肉丝煸炒
5、炒至肉丝变色
6、放入切丝,大火快炒
7、当茄子变软后,放入盐,酱油,葱花,花椒面
8、继续炒,会出很多水分
9、把水分稍微炒干
10、撒味精即可出锅
11、炒了很多,一盘子没放下。
1、选择肥瘦都有的肉,切成比手指稍微细一点的丝
2、圆茄子要去掉蒂,清洗
3、切成丝
4、做油锅,油热后,下肉丝煸炒
5、炒至肉丝变色
6、放入切丝,大火快炒
7、当茄子变软后,放入盐,酱油,葱花,花椒面
8、继续炒,会出很多水分
9、把水分稍微炒干
10、撒味精即可出锅
11、炒了很多,一盘子没放下。