1、番茄去皮切丁,西芹、胡萝卜、青椒全部切小丁
2、用黄豆酱、酱油、蚝油、料酒、白糖调成酱汁待用
3、放入葱姜蒜,翻炒出香味
4、再加入胡萝卜、西芹和青椒,翻炒均匀
5、翻炒均匀后倒入少许水,煮开
6、翻拌均匀即可