1、肽链形成原理由一氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基脱去一分子水形成的酰氨键又称为肽键。蛋白质分子内的肽键主要是在氨基酸的C位上形成许多个氨基酸单位以肽键连接即成为多肽链。
2、两个氨基酸脱水形成一个肽键图解。由一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱水权纲轳薯缩合而形成的化学键，称为酰胺键，写作—CO—NH一，又称为肽键。在大多数情况下，肽键以反式结构存在。
3、肽链名称叫法分类两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。
4、肽链数怎么看图解：脱去水分子数=肽键数，氨基酸个数-肽链数=肽键数=脱水数。
5、肽链数怎么看图解：若有两条肽链，相当于破坏其中一个肽键，则肽键数=氨基酸总数-2，同理，若有多条肽链,肽键数=氨基酸总数-肽链数。
6、总结肽链数的等量关系式:蛋白质中的肽链数=组成蛋白质的氨基酸分子-蛋白质中的肽键数脱去水分子数=肽键数，氨基酸个数-肽链数=肽键数=脱水数，蛋白质的相对分子质量=原有氨基酸数x每一个氨断芡闽彝基酸分子质量-脱去水分子数x18，每个肽链中至少有1个氨基和1个羧基。
