1、买来杀好的鲫鱼，洗净，加胡椒粉两茶匙白酒抓匀腌制30分钟
2、腌好的鱼拍上一层面粉
3、锅里倒油，放入鱼两面都煎一下
4、煎至金黄捞出
5、锅里热油下葱姜蒜爆炒
6、放入煎好的鱼，依次加白糖，醋，酱油，料理
7、加一勺盐，倒清水没过鱼，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮
8、20分钟左右，汤汁收尽即可关火盛出
