1、牛腱子充分浸泡去除血水后洗净，准备几片姜片
2、准备八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖，并准备一个装卤料的料包
3、整块牛腱和生姜片一同放入锅中，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用
4、将煮过的牛肉、装好的卤料包、冰糖一同放入电压锅中，加适量水、生抽、老抽
5、关上电压锅盖，选择牛羊肉类，压30分钟即可
