1、01将买来的变蛋剥开，然后，放入热水中焯水，再切成块状，置入盘中
2、02将蒜剥开皮，洗净，放入容器中，加入适量食用盐，将蒜捣成蒜末。
3、03将蒜末倒入变蛋之上。
4、04最后，往盘中倒入适量的醋、食用盐、花生米碎、椒盐粉、芝麻油、香菜，上下搅拌均匀，即可食用。
