西洋菜豆腐汤怎么做

时间:2024-10-14 10:44:43

1、准备西洋菜150克、豆腐2块(菜市场的豆腐是按块卖的)、适量的油盐生抽。

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2、将豆腐过一下水,切成块状。切之前刀先过一下冷水,这样切的时候可保持豆腐成型。

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3、西洋菜摘成小段,清洗干净(洗2-3遍),最后一遍在水中浸泡一会儿,捞出沥干水分,备用。

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4、锅中放水,大火烧开,放入豆腐。

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5、待水再次烧开后,放入西洋菜,煮一会儿。

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6、用勺子将底层的豆腐翻到上面,让西洋菜受热均匀,煮至西洋菜断生,加入适量的油、生抽、盐调味即可出锅。

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7、西洋菜豆腐汤比较清淡,热量不高,适合餐前喝。

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