1、将面粉、水、糖、盐、酵母、可可粉、鸡蛋、黄油50g、奶粉(面团类中的所有)放进厨师机

3、然后将黄油包好 用擀面杖敲打几下,目的是为了让黄油更有延展性,然后擀平,厚度要一样,如果觉得黄油有些过软 可以放在冷藏中

5、叠好,最好做到无缝对接

7、擀开,长度大约60cm

9、三层折叠,叠好

11、两次折叠之后,我们将面团包好保鲜膜(保鲜膜不能省略),放入冷藏松弛30分钟-45分钟

13、拿出之后终于可以开始整形,把有褶皱的一边当作宽来擀,擀成长60cm的长方形 厚度大约3mm

15、然后我们将准备好的巧克力放在一端,从巧克力的一端卷起(也可以加入香蕉)

17、预热烤箱170度,发酵好后,将烤盘放入烤箱中下层,170度烤20分钟

19、最后来制作ganache。把奶油加热到50度 温度不宜过高,倒入巧克力中 搅拌到巧克力融化,淋到可颂上面,最后用筛子撒上厚厚的可可粉!大功告成
