1、首先将平菇用手掰开洗净，并在锅中烧热水绰水两分钟沥干水分待用，将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。如下图所示
2、然后，将锅烧热倒入适量的食用油，待油温热后，放入葱蒜和干辣椒小火炒出香味。如下图所示
3、接着，再往锅中倒入平菇，大火快速翻炒两分钟。如下图所示
4、之后，再往锅中放入一勺十三香和适量的盐，大火快速翻炒两分钟。如下图所示
5、最后，再往锅中加入一勺耗油和一勺鸡精进行入味，大火快速翻炒两分钟即可。如下图所示
