1、取一个无水无油的容器,取适量芝麻酱放进去,根据自己的喜欢程度调整量的多少
2、放入适量白糖,白糖提鲜,可以中和芝麻酱的涩味
3、放入鸡精,提鲜,如果不喜欢可以不放
4、淋入香油,增香。香油不宜多,一点就好
5、凉粉的灵魂伴侣,芥末油,根据自己喜爱添加
6、加入山西陈醋、盐,陈醋量可以多一点,也可以根据自己喜好适量添加
7、放入辣椒油,根据自己喜好调整量的多少
8、加入少量凉白开,调开芝麻酱,搅拌均匀料汁
9、把切好的凉粉放到调好的料汁中,可以添加一些自己喜欢的小配料,例如:花生、芝麻、香菜。。。