1、准备好材料:紫薯、糯米粉、糖、熟芝麻、牛奶,将紫薯洗净并蒸熟,备用。
2、将熟紫薯去皮,放入一大碗中,用小勺压成泥状。
3、往紫薯泥里放入适量白糖,拌匀。
4、放入适量糯米粉,拌匀。
5、倒入少许牛奶,拌匀,使紫薯泥更软。
6、将紫薯泥用手捏成一个个小圆球,在盛白芝麻的碗中滚一下,使其均匀蘸上白芝麻。
7、用手把紫薯球压成饼状,放入烤盘,重复这两个步骤,装满烤盘。
8、烤箱提前200度预热5分钟,将烤盘放入烤箱里,上下火200度,烤制15分钟,将烤盘取出。
9、香甜软糯的紫薯饼做好了,装入盘中,可以美美地享用啦!