1、洗净的羊肉切大块,切条,改切成块。
2、备好的大蒜对半切开。
3、沸水锅中倒入羊肉,汆煮至羊肉转色。
4、捞出羊肉,放入盘中,待用。
5、热锅注油烧热,倒入大蒜、姜片、大葱段,爆香。
6、倒入山楂、八角、花椒粒、桂皮、干辣椒、羊肉,炒匀。
7、加入料酒、生抽,注入350毫升的清水。
8、撒上孜然粉、盐,拌匀。
9、加盖,大火煮开后转小火煮1小时。
10、揭盖,撒上鸡粉,淋上水淀粉。
11、充分拌匀至入味。
12、关火后将煮好的菜肴盛入盘中,放上备好的香菜即可。
1、洗净的羊肉切大块,切条,改切成块。
2、备好的大蒜对半切开。
3、沸水锅中倒入羊肉,汆煮至羊肉转色。
4、捞出羊肉,放入盘中,待用。
5、热锅注油烧热,倒入大蒜、姜片、大葱段,爆香。
6、倒入山楂、八角、花椒粒、桂皮、干辣椒、羊肉,炒匀。
7、加入料酒、生抽,注入350毫升的清水。
8、撒上孜然粉、盐,拌匀。
9、加盖,大火煮开后转小火煮1小时。
10、揭盖,撒上鸡粉,淋上水淀粉。
11、充分拌匀至入味。
12、关火后将煮好的菜肴盛入盘中,放上备好的香菜即可。