绿豆沙雪糕的做法

时间:2024-10-13 01:39:05

1、首先将绿豆加适量水,入高压锅煮半小时。将绿豆汤倒出后,再将绿豆渣倒入铸铁奶锅。此时,绿豆已部分起沙。

绿豆沙雪糕的做法

2、加入牛奶、云南古法手工黑糖(老妈去云南旅游时带的),大火烧开后,小伙慢炖。

绿豆沙雪糕的做法

3、炖到绿豆全部起沙,牛奶浓缩,用勺搅拌稠厚即可关火。

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4、倒入模具中,晾凉。九分满即可。

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5、多余的倒入碗中晾凉,冻好后可用料理机打成绿豆奶冰。

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6、晾凉后,盖上盖子,插入木棍,入冰箱冷冻3~4小时。

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7、享用时,用水冲下模具外表,用力拔出即可。

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