蒸荠菜的做法

时间:2025-01-07 16:29:38

1、荠菜摘去黄叶,放水池内清洗几遍,捞出来控一下水分,不滴水即可。

蒸荠菜的做法

2、准备一杯面粉,一头蒜,荠菜。

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3、把控好水的荠菜放入一个大盆内,撒上适量面粉。

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4、抓一下,使叶子裹上一层面粉。

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5、蒸屉内铺上湿屉布,把裹好面粉的菜均匀铺入,盖上盖子大火烧开,转中火蒸5-6分钟。

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6、蒸菜的时候剥几粒蒜,洗净。

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7、加少许盐,捣成蒜泥。

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8、5-6分钟过后,立即打开盖子,不要焖,一焖菜叶就变黄了。

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9、提着屉布的两角把菜倒入大盆内,然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。

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10、0放入适量盐。

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11、少许鸡精,翻拌一下。

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12、翻拌一番后,菜叶就不太热了,放入蒜泥。

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13、倒入适量香油,翻拌均匀即可。

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14、装盘食用。

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