1、茭瓜洗净后切成薄片放入盘中备用。
2、杏鲍菇洗净后切成薄片，放入沸水中焯1分钟沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入杏鲍菇煸炒2分钟。
4、锅内放入茭瓜翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
