规则
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十刽五魇哓三张。庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出。此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 优先。
庄家确定
第一局由系统随机分配庄家。以后谁胡牌，下局谁做庄。如果有人要了海底牌后却没人胡，则要海底牌的玩家下局当庄家。如果四个玩家都不要海底牌，则下轮由第一个可以选择海底牌的玩家当庄家。
如果此局无海底牌（即海底牌被补张），则补海底牌的玩家下局当庄家。如果出现通炮，则下轮由放炮玩家当庄家。如果起手后，出现 2 个或 2 个以上的玩家胡（即天胡、四喜、六六顺、缺一色、板板胡五种牌型）则中鸟的玩家下局当庄家。