1、把新鲜的西红柿洗净切成小丁，摘下罗勒叶，把它们捏在一起成一束，再卷在一起，然后切开，形成细长条的叶子
2、把蒜切碎，放一半到西红柿和罗勒里，余下的留给蘑菇和大虾用
3、再加入黑胡椒盐和挤一点柠檬汁，再撒一点（大概半勺-一勺）的橄榄油，要纯柞的那种(extra 箪滹埘麽virgin olive oil), 然后把这些材殁茵哒夏料混合。静待一会，让西红柿能吸收调味料，注意，腌制过程会出水，为了美观，在之后翻炒之前滤掉，不然炒出来的菜水分太多。不过这些水也是蛮有营养的，如果是自己吃，可以保留，就好像菜汤一样。你做一次就知道了，自己决定吧。
