徒河黑猪外形酷似藏獒，有着4200多年徒骇河畔的纯正血统，被誉为“原味猪”、“中华第一黑笨猪”、“金牌黑猪”。2006年，徒河黑猪这一濒临灭绝的古老物种在种种机缘下重新获得保护。为了让人们品尝到30多年前的猪肉老味道，让徒河黑猪吃“绿色纯粮”、喝“啤酒酸奶”、用中药保健、食大枣美容、会“全能五项”、坐健康旅行车、宰前“排毒”。因此，徒河黑猪生长速度慢，一年才能长到150斤，其肉质也随之变得紧实细腻、肉色鲜红、大理石花纹明显、弹性强、胆固醇含量低、营养丰富、醇香可口。
徒河黑猪系与野猪系统杂交而来，通过科学和严格的杂交技术控制，保证其有20%左右的野猪血统，从而一方面保留了部分野猪好动的特性，一定程度上改善了徒河黑猪肥肉多、瘦肉少的缺陷;另一方面最大限度地保留了肉质香嫩的特点，避免了野猪血统过多而对肉质造成的不良影响。采用了上健康养殖模式，如吃纯粮、喝酸奶、食大枣等。