面包机做中种吐司(北海道中种吐司)

时间:2024-10-21 06:14:23

1、按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶

面包机做中种吐司(北海道中种吐司)

2、启动自定义和面,大概15分钟左右,即可成团,放入碗中,用保鲜膜封住,放进去冰箱一个晚上~~

面包机做中种吐司(北海道中种吐司)

3、第二天,面团看起来会有发酵的迹象

面包机做中种吐司(北海道中种吐司)

4、把主面团的材料放入面包桶中(黄油和盐先不要放入哦)中种面团撕成碎块放入

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5、启动imix功能和面15分钟左右,和成团再启动和风程序

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6、在和风程序第一次醒面的时候,放入主面团的盐和黄油

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7、到了准备发酵的时候,盖上盖子,取出面团,醒发15分钟左右

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8、然后分成三团

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9、将面团擀成椭圆形

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10、然后卷起,以此类推

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11、并排放入面包桶,再次启动面包机

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12、面团会慢慢发酵起来

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13、程序会一路下去,面包正在烘烤了~

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14、烘烤完毕后,小心取出哦

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