1、大虾处理干净,背部划刀;再放入碗中加入奥尔良腌料,加入半碗适量清水。
2、搅拌均匀腌制20分钟;起锅烧油,放入姜蒜爆香,再放入大虾,煎至两面金黄。
3、再加入少许料酒,倒入腌制的料汁;大火收汁撒上葱花即可。