1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
2、把木耳泡软，切碎。
3、炒鸡蛋，并弄碎。
4、准备一个盆子，放入木耳、胡萝卜、鸡蛋碎和葱碎，撒入适量花椒粉，倒入适量食盐、香油、食用油，搅拌均匀成饺子馅。
5、另准备一个干净的盆子，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，倒在面板上面，揉成面团。
6、取适量馅放在饺子皮中间，捏合捏紧，包成饺子的形状。
7、锅内添冷水烧开，下入饺子，大火煮开，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可捞出装盘食用。
