麻辣毛肚怎么做？

将青菜和黄豆芽焯水备用，将毛竹洗净后切条，炒锅中放入适量油，油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入郫县豆瓣酱、火锅底料，加入清水，再放入盐、鸡精、蚝油、老抽，大火烧开，捞出料渣，放入毛肚，小火煮熟，捞出放入焯好的菜上面，放上配料和干辣椒，淋上热油即可。