1、除牛油盐外,所有物料在二档混合成一组,调节干湿度,然后换至四档6-7分钟至粗膜状态。(热天冷藏液体加冰袋)
2、加入软化的黄油和盐,在二档揉搓至黄油被吸收,转入四档揉搓4-5分钟,揉搓至薄而坚韧的手套膜能被拉出。
3、发酵面团,等分为8份,轻轻打圆,醒醒15分钟。
4、醒发好的面团,上下擀开,翻面,再擀一下,整理成长方型,底部压薄,刷上一层液化的黄油,由上至少卷起。由中间切开,两头不要切断,翻转几圈,像扭麻花一样哈~
5、横切热狗肠
6、发酵好的面团,刷上一层牛奶或蛋液,放上热狗肠,挤上沙拉酱,放上芝士碎,再撒上欧芹碎或香葱碎。
7、香喷喷的软妹子出炉啦??~
8、不会告诉你我出炉吃了两个??,小朋友也很喜欢的一款面包哦~