怎么做嫩炒牛肉？

1、牛肉切薄薄的厚片。

2、倒入胡椒粉、料酒、鸡精、盐、生粉和水。

3、抓拌均匀，腌制30分钟。

4、牛肉下油锅炒熟。

5、放入葱、姜、蒜、小米辣和香菜。

6、翻炒熟，嫩炒牛肉出锅即可。