1、把除了黄油和酵母以外的所有东西都放进烤面包机的面粉桶里。把酵母放在酵母箱里。选择“面包面团”功能。(如磨营稼刻果你的烤面包机没有特殊的酵母箱,就把酵母和其他材料放在面粉桶里,但要小心不要把盐和酵母放在一起。)
2、面包机里的“面包面团”是“揉搓-醒醒-效泽嘁喹揉搓-发酵”的过程,所以我选择在第一次揉搓后放黄油。如果你有麻烦,你也可以把黄油和其他配料放在桶里
3、程序结束后,取出面团,按压并揉几下进行排气
4、分成6个小面团,盖上保鲜膜,放松10分钟(可以分成几个,每个小面团的重量在50-80克之间,其实我觉得6个小面团太大了,发酵后几乎成了汉堡包
5、放松后,把面团分开擀,放在烤盘里
6、在烤箱的下层放一盘开水,把小面团放到烤箱里,烤箱35度,发酵40分钟
7、发酵后,取出面团。预热烤箱190度,在面团上刷上一薄层蛋液。蛋液不能流下来,撒上黑芝麻
8、把面包面团放进预热好的烤箱,190度烤20分钟。然后放烤架上晾凉,装袋密封就好了(我的面团太大了,拿出来都粘在一起了????)