1、猪肉片，土豆皮，葱花。（注意：切3或4片，只切脂肪的，做成猪油。最好炒菜，不要放太多油）
2、把猪油倒出来，只留下一点点（因为肉也会产生油）。把肉片放进锅里炒。这时，你可以加一些黑胡椒或不加。
3、当肉变色时，就会倒出来。
4、用锅里剩下的猪油，放入葱花炒香。
5、放入薯片继续炒。半勺油加入半熟的油中继续炒。
6、薯片快熟时，放入肉中，加入半勺生酱油、半勺食用油，继续炒。
7、炒4-5分钟，加入琼脂和盐调味，继续炒
8、因为我们喜欢吃软的土豆，可以加适量的水，盖上锅盖焖一会儿，土豆片软了就可以出锅。
9、当当当当~好吃！
