1、把大蒜，生姜，辣椒准备好。
2、蟹脚洗净，敲裂。
3、下油。
4、中小火烧出香味。
5、倒入蟹脚翻炒。
6、倒入米酒，老抽，白糖，盐，胡椒，八角等。
7、翻炒均匀后，盖锅盖闷煮一下入味。
8、收汁出锅。
