1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。
2、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。
3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。
4、用擀面杖擀成皮。包入馅料，捏紧。
5、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。至两面金黄起酥即可。