手搓冰粉不凝固怎么补救

时间:2024-10-13 06:12:01

1、加热清水锅中放入500克水加热。

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2、浸泡淀粉100克豌豆粉和10g白糖倒入碗中,加入100克的清水浸泡。

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3、搅拌淀粉2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。

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4、锅中倒入粉浆将碗中的粉浆和未凝固的冰粉,边倒入边搅拌,快速搅拌锅中白色的糊,臬苜捎肩搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火。

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5、静置冷却把糊盛入合适的容器中,静置冷却,两个小时左右,凉粉成型。

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