日本一个非常有名的研踅字忏蓣究者发现，榴莲中含有大量的硫成分，而这种成分能够使乙醛脱氢酶的活动减弱70%，可是这罩脾青槊种酶对于清理酒精毒素却是非常重要的。人体中所含的乙醛脱氢酶其主要的作用就是分解酒精，而榴莲中的硫成分却能够在一定程度上减弱人体中乙醛脱氢酶的活性。
如果榴莲和红酒同食的话，肝脏对于酒精的正常代谢就会受到很大的影响，容易引起酒精中毒，严重者还会有致死的可能性。
拓展内容：
吃榴莲时主要的禁忌有哪些
1、酒与榴莲都属于热气之物，榴莲所含的硫元素能够使乙醛脱氢酶的活动减弱，如果吃了榴莲再喝酒的话，易出现酒精中毒的现象，严重者还有致死的危险。
2、榴莲不能温性食物。因为这些食物都属于燥热之物，一同食用会上火发炎或者或者诱发以前的疾病出现复发的情况。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，吃得多了就会导致人体的血管阻塞，严重时还会有中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士也应该少吃，这是由于榴莲中所含的热量以及糖分比较高。
5、肾病以及心脏病患者也不宜吃榴莲，因为榴莲所含的钾质也比较高。
6、此外患有皮肤病、喉炎，哮喘等患者也不宜吃榴莲，吃了会引发病情明显的加重。
榴莲虽然是一种营养价值非常高的水果，可并不是随意可以食用的。上述文章中已经为大家详细的介绍了榴莲与红酒不能同时吃的具体原因，以及食用榴莲时的主要禁忌，希望大家在看过本篇文章以后能够有所了解。
参考资料：榴莲食用禁忌