凉皮，也许谁都会做，懋鲕壶迎基本是都是靠佐料调制而成，只要调的好，味口也会随之好的！也许这个小小的经验不足已你眼，个人感觉和口感都是不错的，下面我介绍一下我们这边的凉皮做法！简单哟~
食材
凉皮 3块钱
黄瓜 半根
香油 2滴
耗油 一小勺
红辣椒 半只
白糖 一小勺
醋 适量
蒜头 4片
家常凉皮之固始风味
1、做这个前，先将自己的手洗干净，自己吃的东西，好歹也要卫生一点吧！先说明一下，由于自己做饭没有必要去称量一个多少克的问题，我就直接说几块钱的事情了！将3块钱的凉皮，和半根黄瓜切丝后一起放入调味盆中。切法大家随意吧，想切什么样就什么样，自己吃又不是出售是吧。
2、现在来说一下调料，味道的好坏主要是调料比重！用什么样的调料，根据大家口味！有的喜欢吃芹芹，有的喜欢吃香菜等等。1，将红色辣椒切碎，或切丝都行！只要半只就行了，不要太多；主要是美观籽疙牢阖调味。2，将蒜头拍碎，（记住拍碎这样才能将味道散发出来）；一般是3片就行，自已口味重可以多放几粒！3，放盐（这是必须的，没有这个不是味道的），这个得适量，由于我经常做自己量，所以我直接倒的，这个只要放一小勺就行了）4，放醋，喜欢的多放一点；耗油（可选）这个根据个人爱好来放；
3、将调量按一定比放入调味盆里，将自己的手洗净（再洗一次）；用手调拌一下，即可！
4、最后一点，由于这是家常小菜家乡做法。这一步可以不用要的，根据自己口味放放一勺白糖。然后再拌一下即可.
5、目前为止，已经将家乡凉皮方法说完了。这里最后我们放置个几分钟，放入自己喜欢的盘子中即可入食了哟！
