1、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。
2、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。
3、起油锅,下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀
4、再加入切碎的豆豉炒香。加入青红椒,炒至断青。
5、加入青蒜炒出香味。最后,再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。