清蒸麻辣鲫鱼

1、将鲫鱼洗净去内脏，在鱼身上划刀，撒盐，倒上料酒备用。姜切丝，葱切成葱花，辣椒切段备用。

2、锅上烧开水，鱼装盘撒上姜丝。葱花，盐，味精，一起蒸。蒸至15分钟，另起锅烧油，油烧热撒上花椒麻椒，辣椒炸至香味出来。淋在鱼身上即可

3、一盘清蒸麻辣鱼就出锅了