1、第一步：和面，醒面的时候，把其他食材洗净准备好。
2、第二步：豆角掰成3-4厘米的段，肉切片，香菇切片，西红柿切小块。
3、第三步：炒锅热了后加入油，放入大料、花椒、尖椒、葱、姜，出香味后放入肉翻炒，加入酱油，肉熟后，再放入豆角。翻炒一会儿后，再放入香菇和西红柿，加入盐继续翻炒一会儿，放入适量的水。
4、第四步：水开后，在菜上面放一个篦子，把面放上，盖上锅盖。几分钟后，把面用筷子轻轻的挑散。
5、第五步：把蒜捣烂，加入醋备用。
6、第六步：等面熟了，锅里的汤快没了的时候，把篦子拿掉，把醋倒在面上，把菜和面用铲子拌匀即可。