1、用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份
2、将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右
3、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟
4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水
5、将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁
6、电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上
7、电压力锅设置25分钟时间
8、待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可
