1、称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
2、骨头氽烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好。把山药外所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜料酒。
3、大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂,再加入山药继续煮至山药软烂,最后加盐调味。